Salita×Real

中華そば きみの

飯田橋駅を出てすぐ、神楽坂から路地に入ってさらに細い路地の奥にあります。

塩 820円 仙台麩 150円

味玉もありましたが、お麩大好きなので迷わずこちらにしました！

スープは鶏がメインだそうですが、魚介の方を前面に感じました。

きれいな油の膜が張っていてまったく冷めないです。

卓上にはすだちの絞り汁、一味、七味、黒胡椒、伊達の旨塩。

すだちを入れてみたのですが、少し多めに入れないと味を感じませんでした。

あっさりのはずなのにかなりしっかりした味のスープです！

麺は少しやわらかめの極細ストレート。

淡い色で全粒粉っぽいつぶつぶが見えますが、風味の主張は強くなかったです。

具はメンマ、ネギ、海苔、チャーシュー。

チャーシューはお箸で切れるくらいやわらかかったです！

お麩にスープを吸わせていただくのも絶品！

全部飲み干してしまいました。

カウンターだけの小さなお店ですが、店主さんは優しそうなご夫婦で、

とても癒やされる空間でした。

落ち着いたらぜひまたお邪魔したいです！

お麩が好きな方、あっさりだけどしっかりなラーメンに興味がある方はぜひ！

野方ホープ 目黒店

目黒駅西口から坂道を下ってちょうどY字路のところにあります。

元(はじめ) 850円

背脂の量が5段階から選べるので、真ん中の「ふつう」にしました。

具はネギ、メンマ、味玉半分、海苔、もやし、チャーシュー、謎のペースト。

チャーシューは火が通ってるのに柔らかくてレアみたいでおいしい！

メンマは超厚切りでこちらも好みです。

ペーストはにんにく風味でおいしかったのですが正体はわからず…。

ただのおろしにんにくではなかったです！

麺は少しかためで、太さは普通くらいの縮れ麺。

背脂たっぷりのとんこつスープはほっこりした食感です。

醤油の味が濃いのに優しくて、名前の通りベーシックな感じ。

卓上には普通の調味料の他ににんにくと辛もやしがありました。

さすが有名なお店という感じで全体的に安心感があります。

おつまみメニューも種類が多そうだったのが意外でした。

豚骨が好きな方なら一度はぜひ！

らぅめん 珍珍珍(さんちん) 谷原店

最寄り駅は石神井公園駅ですが、かなり離れた目白通り沿いのお店です。

トンコク麺 690円

とてもたくさんメニューがある中でお店の看板メニューという感じです。

具はメンマ、ネギ、海苔、半味玉、わかめ、チャーシュー。

チャーシューは薄い細切りが5、6枚入っていました。

醤油っぽい濃いめの味付け。

メンマも少し細めな気がしました。

麺は細めストレートでかたさは普通くらい。

もうちょっとかためかコシが強い方が好きかも。

スープはベーシックな醤油とんこつですごくおいしいです！

珍しくわかめが入っているので見た目よりさっぱり飲めちゃいます。

卓上にはベーシックな調味料の他に辛そうな唐辛子粉とおろしにんにく。

予定があったので入れられませんでしたがにんにくはすごく合いそうです。

駐車場はないですがお隣にコインパーキングがあります。

周りのお店が閉まっている午後から夕方の時間帯や早朝にもやっています！

安くておいしいラーメンを食べたい方はぜひ！

麺家 かん太郎

最寄りはSR南鳩ヶ谷駅ですが、少し離れた住宅街の中にあります。

かん太醤油 味玉乗せ 840円

二枚看板のうちのひとつでこちらは背脂とんこつです。

具は穂先メンマ、ネギ、タマネギ、きくらげ、チャーシュー。

タマネギが甘くてスープにめちゃくちゃ合います！

野菜スープのような優しい味の中に、濃い醤油と豚骨の風味と、

背脂をたっぷり入れたような深みのあるスープ。

濃くてしょっぱいんですが、パンチは強すぎずけっこう飲めちゃいます。

ちなみに二枚看板のもうひとつ「特醤油」は、鶏とカツオの出汁とのことです。

さらに塩もあって、メニューはかなり多い感じがしました。

麺は太さは普通くらい、比較的かためでつるつるしこしこの食感！

ストレートとも縮れ麺ともつかないような自然な感じでおいしいです。

駐車場はお店の隣にありますが、ネットで見た「4台」は停まれなさそうだったのと、

お店の前の道がちょっと狭くて停まるのが少し大変かもしれません。

野菜の優しさと背脂を両方味わいたい方はぜひ！