Salita×Real

元祖とんこつ久留米ラーメン 福ヤ 南越谷店

南越谷駅の近くで、深夜というか朝方までやっているお店です。

半熟味付玉子ラーメン 850円 替玉 160円

替玉は1玉でも半玉でも同じ価格だそうです。

具はネギ、背脂を揚げた「カリカリ」、チャーシュー。

「カリカリ」は本場でも使うお店が少なくなっているとのことで珍しいみたいです。

卓上にはラーメン醤油、白胡椒、七味など一般的な調味料の他に、

紅生姜、ニンニク、辛もやしなど九州らしい具もたくさん置いてありました。

麺の固さはかためにしました。

極細ストレートなのに粉っぽくなくて固すぎない感じ。

スープは博多とんこつにはない独特のクセがあって、

味も博多に比べて濃い目だったように思います。

お店のいでたちは普通のラーメン屋さんなのですが、

メニューにはおつまみもたくさんあって居酒屋さんみたい。

地元で飲みの締めに行きたい方はもちろんですが、

近くにパーキングもあるので埼玉で久留米ラーメンを食べたい方はぜひ！

支那そば はせべ

五反田駅からゆうらく通りを少し歩いてすぐのところにあります。

支那そば 800円

平日昼間は大盛りかライスが無料になるそうです。

具はネギ、メンマ、海苔、チャーシュー。

チャーシューは薄いけど大きくて食べごたえがあります。

昔ながらの手もみ風縮れ麺はかたくないのにすごくコシがあっておいしいです！

太さにばらつきがあるところもむしろ好き。

スープは醤油と、おそらくかつおの出汁で、見ての通り究極のシンプル。

特徴はないのにめちゃくちゃ安心してしまうようなお味です。

量もちょうどよくて、シンプルなラーメンのお値段としてすごく安くはないですが、

このバランスの良い素敵さを買ってる！という感じ。

お店は広くはなくて常にほぼ満員ですが、

注文してから出てくるまでが恐ろしく早いです。

店員さんがたくさんいらしてお会計などなどもスムーズ。

とても居心地がよかったです。

五反田で安心してラーメンが食べたくなったら迷わずぜひ！

麺座 風水

最寄りは東武伊勢崎線の谷塚駅ですが、少し離れた大通り沿いにあります。

ゆず玉つけめん 900円

食券を買う時に番号を入力するスタイルの機械でびっくり。

具はメンマ、青菜、海苔、チャーシュー。

写真には映っていないですがゆず「玉」なので味玉もスープに入っています。

チャーシューは豚バラでトロトロ！

スープは醤油ベースなんですが、とにかく甘い！

ゆずピールだけじゃなく、おそらくゆず果汁もたっぷり入っていそう。

爽やかさだけじゃなくゆず自体の甘みを感じます。

スープ割りもシンプルな出汁で合います。

麺は太めのストレートでけっこうやわらかめ。

若干水っぽいので全体をしっかりスープに沈めたほうがおいしいです。

駐車場はないですがちょっと離れたところにパーキングはあります。

遅くまでやっているので甘じょっぱいものが好きな方はぜひぜひ！

舎鈴 エキュート赤羽店

赤羽駅の改札内にある六厘舎系列のお店です。

味玉つけめん 小盛 730円

並盛、大盛、特盛と100円ずつ上がっていきます。

具はナルト、メンマ、海苔、チャーシュー。

チャーシューは流行りの低温調理っぽい感じで肉々しいです。

麺はかための太ストレートで好きです！

スープは魚介の出汁をほのかに感じますが、

良く言えば口当たりがやわらかくて包み込むような感じ、

悪く言えばものすごく主張が少なくてネギの風味の方が強く思えるような…。

「毎日でも食べられる」というのがテーマのお店なので、

あえて強い特徴をなくしているのかもしれません。

スープ割りはそのままでもシンプルでおいしいですが、

卓上のゆず粉を入れると一気に華やかになります！

粉なので全体にまんべんなく行き渡る感じが他のお店と違うところ。

調味料は他に黒七味やお酢がありました。

駅ナカの狭いお店でいつも行列していますが回転は早いです。

安定感のあるつけめんを行きやすいところで食べたい方はぜひ！

芳醇煮干 麺屋 樹

東武東上線の志木駅から少し歩いたところにある小さなお店です。

味玉ラーメン 790円

量はけっこう少なめで替え玉前提みたいです。

具はメンマ、タマネギ、青菜、海苔、チャーシュー。

チャーシューは低温調理っぽいレアさで薄くて大きくておいしいです！

店名にある通りがっつり煮干を感じますが、

鶏白湯のやわらかさのおかげで苦味やえぐみを全然感じません。

タマネギがめちゃくちゃ合います！

卓上には魚粉、ラー油、かなり赤くて激しそうな辛味噌がありました。

麺は少しかための中太縮れ麺でこちらも好み。

替え玉は150円。

極細ストレートでほんのり味付けされていて、そのままでもいけます。

お店は飲み屋横丁の入口のようなところにあって、

店内につめつめで6席、あとはお店の前にテーブルと椅子が出ている感じです。

それでも券売機には行列ができていました。

駐車場はないですが駅チカなのでパーキングはあります。

煮干が少しでも嫌いじゃない方はぜひ行ってほしいお店です！