Salita×Real

ラーメン食堂 粋な一生

秋葉原駅から昭和通りをしばらく歩いたところにあります。

塩ラーメン 720円 味玉子 100円

メニューには醤油や味噌もありますが、イチオシは塩とのことです。

具はメンマ、水菜、海苔、チャーシュー。

チャーシューは丸くて薄くて大きくてやわらかめ。

メンマは細切りで歯ごたえが良くて、食感のバランスがすごくいいです！

麺は細くてやわらかいけどコシがあって好き。

スープは塩なのにまるで醤油みたいなコクがあります。

あっさりすっきりなのに奥が深い感じ。

そして卓上の調味料がとにかく豊富！

一味、お酢、粗挽き唐辛子、おろしニンニク、柚子胡椒などなど。

メニューの最後のページに細かくスープごとの相性が書かれていました。

塩には柚子胡椒がおすすめだそうです！

すっきり感が増してとてもおいしかったです。

ちょい足しも含めて、全体的なバランスにすごくこだわりを感じるお店です。

駐車場はないですが、秋葉原に来る機会がある方はぜひ！

桑原亭 東川口店

東川口駅から少し歩いた線路沿いにあります。

しょうゆラーメン 710円 揚げ餅 170円

中盛まで無料ですが普通盛りでもボリュームがあります。

スープは味の種類が多すぎて書ききれないくらい。

6段階の濃さから選べて、しょうゆのこってりは豚骨ベース。

背脂が少し浮いていて、ベーシックだけど甘みがあります。

同じ醤油でもあっさりは魚介ベースだそうです。

他に塩は鶏ガラベースがデフォルトだったりするみたい。

具はメンマ、白髪ネギ、海苔、チャーシュー。

チャーシューは香ばしい風味でおいしい！

トッピングの揚げ餅はとろけるような食感で大好きです。

卓上に昆布の醤油漬ともやしナムルがあって無料でいただけるのがうれしい！

麺はお蕎麦みたいにきっちりした形の中細ストレート。

固くはないけど歯ごたえがある感じがします。

隣に2階建ての駐車場がありますが坂が急だったりちょっと狭めなので注意。

いろんな味を楽しみたい方はぜひ通ってほしいお店です！

然屋 草加店

最寄りは東武伊勢崎線草加駅、産業道路沿いのお店です。

然屋ラーメン 博多麺 790円

太麺は100円増しです。

具は味玉、角煮、チャーシュー、きくらげ、ネギ。

基本の「博多ラーメン」に味玉と角煮がプラスされています。

チャーシューは普通の固さだけど、あっさりな赤身と脂身のギャップがすごい！

味玉と角煮のタレは甘め。

あまり他にない感じでおいしいです！

麺は極限まで細くて固いストレート！

博多系の真骨頂という感じです。

それに比べてスープには豚骨のくさみがなくて超マイルド。

優しくて万人受けする味だと思います。

卓上にはもやしナムル、高菜、紅生姜。

ニンニクは頼めば無料でいただけます。

駐車場もあるので遠方の方でも行きやすいと思います。

ベーシックで優しい豚骨と意外な組み合わせのトッピングに興味がある方はぜひ！

麺場 田所商店 川口店

SR川口元郷駅と南鳩ヶ谷駅の真ん中くらいにあります。

九州麦味噌らーめん 810円

甘口の九州麦味噌の他に、濃口の北海道味噌とやや濃口の信州味噌から選べます。

具はそぼろ、揚げタマネギ、もやし、ニラ、さつま揚げ。

さつま揚げが分厚くてもちっとして特においしいです！

メニューによると炙りチャーシューも売りみたいですが、

デフォルトでついてこないのがちょっと残念。

麺はやわらかめの中太縮れ麺。

麦味噌の優しさそのままのスープに合って食べやすいです。

もちろん野菜とも相性ばっちり！

お店は小さめのファミレスくらいの広さがありますが、閉店間際まですごい行列。

駐車場もちゃんと警備員さんがいて、いつも混んでいます。

店内の壁には、上記の3種類以外にもいろんな味噌の説明がスライドで流れています。

どうやら店舗によって違う味の味噌を使っているみたい。

ものすごいこだわりを感じます。

全国いろんなところにお店があるようなので、

味噌ラーメンというより味噌が好きな方はぜひ！

麺屋 遊助

東武伊勢崎線の大袋駅近くのお店です。

中華そば（魚介）695円

具は穂先メンマ、白髪ネギ、味玉、チャーシュー。

穂先メンマは長いしチャーシューは大きい！

赤身と脂身を両方味わえる感じでおいしいです。

麺はお蕎麦みたいな食感のつるつる中太ストレート。

スープはあっさりすっきりな中に魚介の出汁がすごく利いています。

油っこくないのに油の膜がしっかり張っていて、おいしいんですがとにかく熱い！

食後にも飲めないくらい、まったく冷めません。

猫舌の私は麺をすするのもちょっと厳しかったです。

忘れられないこの熱さ、もしやと思って調べたら、

「モチモチの木」というラーメン屋さんで修行した方のお店みたいです。

そちらもおいしかったのですが、熱さと濃さがより強烈で、

こちらの遊助さんの方が少し食べやすいかなと思いました。

お店のすぐ隣に駐車場があるのはわかりやすくてありがたいです。

温度に負けず、おいしい魚介醤油が食べたい方はぜひ！