JUGEMテーマ:ラーメン

 

博多 とんこつ風洛(からく) 鳩ヶ谷店

SR南鳩ヶ谷駅から少し歩いたところにあります。

 

からく

 

とんこつらーめん 690円 煮たまご 140円

広い店内に透明な壁と扉で、まるで市場みたいなお店です。

 

スープは豚骨らしく濁っていますが、背脂やこってり感はなく優しい感じ。

博多豚骨のお店には珍しく、ニンニクは卓上に置いてありませんでした。

店員さんに頼んでもないとのこと。

 

麺は固さが選べるので固めにしました。

そうめんみたいな細ストレートの麺は、固めと言ってもガチガチじゃなくて、

普段やわらかめの麺が好きな人でも食べやすそうな感じ。

具はネギ、きくらげ、もやし、チャーシュー。

チャーシューは極薄で、ネギはけっこう辛かったです。

 

一般的な味玉よりちょっと高いたまごは、

白身がしっかり固くて黄身は絶妙にとろ〜り出てくる感じ。

いちばんこだわりを感じました!

 

レモンの輪切りが大量に入った「レモンラーメン」や、

メニューに文字だけあった「とまとん」「チーとま」も気になります!

 

遅くまでやっているし駐車場も広いので、

お近くを通った時にはぜひ!

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麺屋 てつ蔵 東武練馬店

駅前の車では入れないような細い路地の中にあります。

 

てつ蔵

 

トマトつけ麺 820円

毎年夏期限定でやっているメニューだそうです。

 

具はそぼろのみで、ジェノベーゼソースがかかっています。

でも混ぜてしまうとバジルの風味はどこかにいってしまうのが少し残念。

卓上にはゴマ、魚粉、みじん切りタマネギ、にんにくがあります。

 

つけだれはどろり濃厚、トマトスープみたいな感じ。

濃いので全然冷めなくて、冷たい麺でも最後まであったかくいただけます。

麺は固くて太め、パスタとうどんの間みたいな食感。

小麦の風味はけっこうしっかりあって好きです!

 

粉チーズとタバスコはデフォルトでついてきます。

チーズ大好きなので大量にかけましたが、どんなにかけても合います!

ただ、どんどん汁が吸われて重くなっていくので、

見た目よりものすごいボリュームに感じました。

並盛と大盛は同じ値段ですが、並盛でもおなかが苦しいくらい!

 

周辺に駐車場はありますが、入り組んだ道になっているので電車がおすすめ。

つけ麺、ラーメン、油そばと豊富な限定メニューで迷いたい方はぜひ!

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麺匠 喜楽々

東川口駅からすぐのところにある線路沿いのお店です。

 

喜楽々

 

味玉入りらーめん(太麺)840円

同じ値段で細麺もあり、固さも選べるので固めにしました。

 

具はメンマ、焦がしタマネギ、クコの実、海苔、チャーシュー。

こちらのメンマは普通のと食感が違って、形もフキみたいな不思議な感じ。

チャーシューは分厚いトロトロ系。

食べごたえがあるのに重くなくて好きです。

麺は太麺でも普通くらいの細さのストレート。


そして何よりも特筆すべきはスープ!

白く濁った鶏白湯の甘みの中にかすかな酸味と香ばしさがあって、

飲んでも飲んでもがっつり来ない優しい味です。

数あるラーメン屋さんの中で唯一、常にスープを飲み干せるお店です。

 

卓上には塩昆布が置かれていて、味の濃さを調節できます。

塩昆布についている白い結晶は塩分ではなく旨みなのだそうで、

どれだけ入れてもしょっぱくならずにおいしくなるとのこと。

途中から少しずつ足すのがいい感じです。

 

私は食べたことがないですが、常に何かしら奇妙な限定ラーメンも出ています。

ホッキ貝の塩ラーメンとか、みそカレー牛乳ラーメンとか…。

 

駐車場はお店の横にあります。

オンリーワンの優しさを味わいたい方はぜひ!

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中華そば 四つ葉

テレビでもよく紹介されている、埼玉の超有名店です。

 

四つ葉

 

四つ葉そば 780円 味玉 100円

30人近く並んでいましたが、回転が早く30分くらいで入店できました。

 

スープはいろいろな種類の鶏で出汁をとっているそうです。

ラーメンのスープと言うよりは、もはや「煮物」の味がしました。

子供の頃におばあちゃんが作ってくれた鶏肉の煮物の味…。

本当に懐かしくて、食べ始める前にかなり飲んでしまいました。

ただ、食後に全部飲むにはちょっと濃すぎる気がします。

 

麺は良い意味で他の味を邪魔しない、やわらかめの細ストレート。

小麦の風味がほんのりで、こちらもちょっと懐かしい感じ。

 

具は穂先メンマ、みつば、海苔、生ハムチャーシュー、鶏チャーシュー。

生ハム風のチャーシューは麺やスープを超えていちばんおいしかったです。

量がかなりあって、その下にひっそり鶏チャーシューが沈んでいましたが、

そちらも噛み切れないくらい弾力があっておいしい!

 

元がお寿司屋さんということで「本日のにぎり」もメニューにありました。

もちろんちゃんとしたお寿司屋さんの味でした!

 

駐車場はたくさんあるし、高速のインターも近いです。

近場の方はもちろん、ラーメン遠征したい方はぜひ!

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メン屋ちっきん

北浦和駅西口からすぐの線路沿いにあります。

 

ちっきん

 

ちっきん麺(醤油) 660円 味玉 100円

太麺と細麺を選べるので太麺にしました。

 

麺は太麺でも中細くらいのストレート麺。

味も固さもすごく特徴があるわけではないですが、

具とスープをとても引き立てる感じです。

 

具はメンマ、焦がしネギ、かいわれ、鶏チャーシュー、豚チャーシュー。

豚チャーシューと味玉は味噌漬けでした。

スープは昔ながらの醤油に鶏のベースを足した感じのシンプルさなのに、

なぜかお味噌汁のように飲めてしまいます。

焦がしネギの風味もすごく合っていておいしい!

 

お店のいでたちが完全に居酒屋さんで、ラーメンのラの字もなかったので、

最初は場所が合っているかめちゃくちゃ不安になってしまいました。

ラーメン以外のメニューやお酒も種類が多くてまさに地元の飲み屋さん!

お店の名前の通り、ほとんどのメニューで鶏をプッシュしていました。

 

近くに駐車場がありますが、とにかく狭い道で駅が近いので電車がおすすめ。

おいしいお酒やおつまみと一緒にラーメンを楽しみたい方はぜひ!

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熊本とんこつらーめん あそ路

川口駅から少し歩いたところにあります。

 

あそ路

 

味玉らーめん 並 780円

麺の硬さは粉落とし〜ばりやわまで選べるのでかためにしました。

 

具はネギ、きくらげ、海苔、チャーシュー。

厚くてとろとろのチャーシューは食べごたえがあります。

メニューに「味玉らーめん」が載っているのに、

デフォルトの「熊本らーめん」にも味玉が入っていて1個半になっています。

 

スープはマー油でかなり黒くてこってり濁っていますが、

見た目ほど味が濃くなくてけっこう飲めちゃいます。

揚げニンニクチップの風味が香ばしい!

麺は少しだけザラッとした食感の細ストレート。

 

写真で麺の後ろにあるのは馬刺しの燻製です!

なんとこちらのお店、ラーメンと同じくらい馬刺しをプッシュしていて、

お店のいでたちもラーメン屋さんというより居酒屋という感じ。

さらに、いたるところでくまモンが出迎えてくれます。

 

近くにパーキングがあるので、遠くの方でも大丈夫。

ラーメンと馬刺し、どちらも好きな方にとってはオンリーワンのお店なのでぜひ!

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元祖まぐろラーメン 本店

環七沿い、都営三田線板橋本町駅近くにあります。

 

まぐろラーメン

 

正油ラーメン 800円

タレソバやラーメン丼、謎のパスタメニューもありますが今回はノーマルです。

 

具はメンマ、ネギ、味玉、チャーシュー。

ベーシックな組み合わせですがそれぞれいい感じ!

チャーシューは厚すぎず薄すぎず、食べやすいけど食べごたえがあります。

デフォルトで入っている味玉がいい感じの半熟でうれしいです。

 

麺は普通の固さの細縮れ麺。

スープはまぐろの油を使っているそうで、

昔ながらの醤油ベースの奥にほんのりですが独特の風味を感じます。

背脂たっぷりですがギトギトした感じはなく誰にでもおすすめできそう。

卓上のニンニクは辛くないのにおいしくてついたくさん入れちゃいます!

 

大通り沿いでさらに駅近くなので、深夜でも行列しています。

店内BGMが常にサザンだったり、矢沢グッズや野球選手の写真が飾ってあったり、

いろいろなこだわりを感じるお店。

 

駐車場はないですが、近くにパーキングがあります。

オンリーワンの味を楽しみたい方はぜひ!

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とろこくチャーシューめんくみ。

最寄りの岩槻駅からは少し歩きますが岩槻市役所のすぐ近くにあります。

 

めんくみ

 

しょうゆめんくみラーメン 648円 玉子 108円

他にも白湯ラーメンや塩、みそなどいろんな味がありました。

 

背脂の量を調節できるので普通にしましたがけっこうたっぷり。

スープはベーシックな豚骨醤油で見た目よりはあっさりしています。

不揃いな中太縮れ麺が絡んでいい感じ。

卓上にはフライドガーリック、ローストオニオン、特製だし粉があります。

 

具はメンマ、ネギ、海苔、味玉、チャーシュー。

味玉がデフォルトでついてくるのに気づかず追加してしまいましたが、

ちょうどいい半熟具合で、しかも半分に切ってあるので食べやすいです!

チャーシューは持つと崩れるようなホロホロ系でした。

 

店内はカウンターもあり大人数用のテーブル席もあり、

地元のお店という感じで家族連れも多く、何よりコスパがいいのがすごい!

 

駐車場はお店の前と路地を挟んだ向かいにあります。

ご近所の方は絶対知っていそうなお店ですが、少し遠くの方もぜひ!

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しゃかりき 川口店

最寄りはSR戸塚安行駅ですが、道を1本挟むとお隣の草加市です。

 

しゃかりき

 

味玉しゃかりきらーめん 770円

ばんからラーメンの系列店で「東京豚骨」をプッシュしています。

 

背脂たっぷりですが、見た目ほどはこってりしていない感じです。

醤油の味が濃くておいしい!

卓上に自分で絞るタイプのニンニクがありましたが、

がっつり入れても全然辛くならないくらいの濃さでした。

 

細めの縮れ麺はやわらかめなのにぷりっとして背脂に負けない食感があります!

味玉は固茹でになる一瞬手前くらいで食べやすい上に味もよくしみていました。

 

具はメンマ、海苔、ネギ、チャーシュー。

チャーシューは薄めで脂がたっぷり乗っています。

メンマは見た目ではわかりづらいのですがかなり辛いです。

辛いのが苦手な人は喉が痛くなるレベルだと思います。

次はメンマの乗っていない「博多とんこつ」にしようかな…。

 

お店の前に広めの駐車場があるので車での来店も安心。

深夜までやっているのでドライブのおともにぜひ!

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ラーメン食堂 粋な一生

秋葉原駅から昭和通りをしばらく歩いたところにあります。

 

粋な一生

 

塩ラーメン 720円 味玉子 100円

メニューには醤油や味噌もありますが、イチオシは塩とのことです。

 

具はメンマ、水菜、海苔、チャーシュー。

チャーシューは丸くて薄くて大きくてやわらかめ。

メンマは細切りで歯ごたえが良くて、食感のバランスがすごくいいです!

麺は細くてやわらかいけどコシがあって好き。

 

スープは塩なのにまるで醤油みたいなコクがあります。

あっさりすっきりなのに奥が深い感じ。

 

そして卓上の調味料がとにかく豊富!

一味、お酢、粗挽き唐辛子、おろしニンニク、柚子胡椒などなど。

メニューの最後のページに細かくスープごとの相性が書かれていました。

塩には柚子胡椒がおすすめだそうです!

すっきり感が増してとてもおいしかったです。

 

ちょい足しも含めて、全体的なバランスにすごくこだわりを感じるお店です。

駐車場はないですが、秋葉原に来る機会がある方はぜひ!


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