JUGEMテーマ:ラーメン

 

麺屋 お杉

五反田駅から少し歩いたところの、平日の昼間だけ営業しているお店です。

 

お杉

 

限定ラーメン 醤油 700円

他には塩ラーメン、つけ麺、油そばがあってすべて同じ値段でした。

 

「ほのかに生姜が香る動物系スープ」とのことですが、生姜の風味は本当にほんのり。

いちばん強く感じるのは魚粉でした。

でも粉っぽいわけではなく、あっさりなのに少しだけとろみがあってまろやか!

動物系とありますが、くさみも全然ありません。

麺の太さは普通ですが少し固めで好み。

 

具はネギ、海苔、メンマ、チャーシュー。

メンマは細かく刻まれていて、麺よりスープと一緒にいただく感じ。

チャーシューはまるで生ハムみたいな食感でおいしいです!

 

昼はラーメン屋さんですが、夜はスナックとして営業しているみたい。

内装はカウンター席とソファ席でカラオケもあって、完全にスナックでした。

スナック系のお店がたくさん入ったビルの中にあって、

立地もホテル街と住宅街のちょうど境目くらいにあります。

 

最初は入りづらい感じですが、クセになる感じのお店です!

職場が近い方や平日お休みの方はぜひ!

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麺屋 八頭龍(おろち)

戸田市役所のすぐ近くにあります。

 

八頭龍

 

つけめん鶏和牛 780円

並盛、中盛、大盛まで無料ですが並でもかなり多いです。

 

麺は固すぎない太ストレートで細めのうどんみたい。

スープにしっかり3秒つけて食べてほしいとのことです。

具はネギ、海苔、メンマ、チャーシュー。

メンマは極太、チャーシューは角煮みたいな大きさでほぼ脂身の豚バラが2個!

ものすごいボリュームです。

 

スープは背脂がたっぷりで、油の膜が張っていて熱々!

熟成醤油の風味が甘くておいしいです。

鶏と和牛の味は、はっきりとはわからなかったですが、

がっつりなのに油の感じが上品で、誰にでもおすすめできる味だと思います。

 

店内には屋台コーナーがあって、お漬物やマカロニサラダを自由にいただけます。

マヨネーズやお酢などの調味料もそこに置いてあります。

卓上には胡椒と一味のみ。

 

駐車場はないですが少し歩けばパーキングもあります。

食べる量には自信がある方で、味は優しめが好きな方はぜひ!

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鶏そば 一瑳

浦和駅西口から歩いてすぐ、大通りから少しだけ裏に入ったところにあります。

 

一瑳

 

濃厚鶏そば 830円

平日夜でもけっこう行列している人気のお店です。

 

具はメンマ、白髪ネギ、刻みネギ、鶏チャーシュー。

極細の白髪ネギと大きめの刻みネギの対比で面白い食感。

メンマにはスープとは別の中華っぽい味付けがしてあります。

鶏チャーシューは、鶏肉にさらに鶏のうまみを詰め込んだような濃さ!

火は通っているのにミディアムレアのような柔らかさで絶品です。

 

スープは深い黄色でこちらも濃いです!

コラーゲンを感じるとろとろ具合。

卓上に魚粉が置いてありますが、何もかけないのがいちばんおいしいと思います。

揚げエシャロットや自家製ラー油もあるようなんですが気がつかなかった…!

 

麺は普通で頼んでもかなり固めでとても好みです!

鶏白湯というより博多とんこつにありそうな固さでちょっと人を選ぶかも。

普通が好きな人はやわらかめの方がいいかもしれません。

白髪ネギが麺の邪魔にならないのに絡んでくるのがポイント高いです。

 

浦和駅周辺はあまりラーメンのイメージなかったのですが、覆されました!

駅前で近くのパーキングが高いので、遠めのところから歩くか電車でぜひ!

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つけめん102 川口店

川口駅のすぐ近くのお店で、つけめんTETSUの系列店です。

 

つけめん102

 

味玉つけめん 950円

今年に入って味をリニューアルしたみたいです。

 

昼は豚骨ベース、夜は鶏ベースのスープで、それぞれカツオと煮干の出汁を選べます。

今回は夜だったので鶏ベースのカツオ出汁にしました。

甘みも感じるような優しい味で、ほんのりゆずの風味も入っています。

 

「スープがパワーアップしました!」という張り紙がしてあったのですが、

どちらかというと本当にまろやかで優しくなってより好みになりました。

強くて固い系の雑味がなくなって、やわらかくなったようなイメージです。

最後のスープ割りもカツオの風味が優しくて飲みやすくなりました。

 

具はネギ、メンマ、チャーシュー。

チャーシューは角煮みたいにゴロッとした豚バラ。

麺は固すぎないのに歯ごたえがすごくあっておいしいです。

 

他の系列店の味は同じように変わったかどうかわからないのですが、

こちらは確実においしくなったので前に行ったことがある方もぜひ!

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博多らーめん 清水屋

東武伊勢崎線の草加駅から少し歩いたところにあります。

 

清水屋

 

博多ラーメン 600円 半熟味付け玉子 100円

王道の中の王道という感じです。

 

豚骨スープはこっくり優しくて、角がまったくないです!

しっかり炊かれているのに炊きすぎてない絶妙な感じ!

味玉の味付けにも統一感があります。

麺も定番の極細ストレートですが、かためでかたすぎない感じなので、

がっつり食べたい時はバリカタにするのがいいかも。

 

具はネギ、キクラゲ、チャーシュー3枚。

チャーシューは極薄でトロトロ!

ものすごくこってりですが、薄さがちょうどよくておいしいです。

卓上にはニンニク絞り器が置いてあります。

 

店内はカウンターだけですが全然狭くなくてお店の人も優しくて、

とても居心地のいいお店です。

 

駐車場はないですが、すぐ近くにパーキングがあります。

濃いとんこつに慣れてたまには優しさを求めたい方はぜひ!


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