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麺家 かん太郎

最寄りはSR南鳩ヶ谷駅ですが、少し離れた住宅街の中にあります。

 

かん太郎

 

かん太醤油 味玉乗せ 840円

二枚看板のうちのひとつでこちらは背脂とんこつです。

 

具は穂先メンマ、ネギ、タマネギ、きくらげ、チャーシュー。

タマネギが甘くてスープにめちゃくちゃ合います!

 

野菜スープのような優しい味の中に、濃い醤油と豚骨の風味と、

背脂をたっぷり入れたような深みのあるスープ。

濃くてしょっぱいんですが、パンチは強すぎずけっこう飲めちゃいます。

ちなみに二枚看板のもうひとつ「特醤油」は、鶏とカツオの出汁とのことです。

さらに塩もあって、メニューはかなり多い感じがしました。

 

麺は太さは普通くらい、比較的かためでつるつるしこしこの食感!

ストレートとも縮れ麺ともつかないような自然な感じでおいしいです。

 

駐車場はお店の隣にありますが、ネットで見た「4台」は停まれなさそうだったのと、

お店の前の道がちょっと狭くて停まるのが少し大変かもしれません。

 

野菜の優しさと背脂を両方味わいたい方はぜひ!

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鶏そば 雫一

東武伊勢崎線の大袋駅からすぐの踏切前にあります。

 

雫一

 

鶏そば 750円 味玉 100円

注文するとすぐに薬味の柚子胡椒が別皿で出てきました。

 

具は細切りメンマ、白髪ネギ、小口ネギ、鶏チャーシュー2種。

普通のチャーシューは鶏ハムみたいな風味で、

炙りはまるでチキンソテーのようでどちらも肉厚で絶品です!

 

麺は小麦感のある細ストレートでかたさは固め〜普通くらい。

スープはキレイに澄んでいて本当にシンプル!

雑味がなくて鶏の風味が前面に来るんですが、味が強すぎなくてあっさり。

どんな時でも食べられそうなさっぱりさです。

 

柚子胡椒は半分入れたらけっこう辛かったです。

卓上には揚げエシャロット、ラー油、甘がえし生姜、魚粉など、

調味料がたくさんありましたが今回はそのままで。

ラー油もけっこう辛めみたいです。

 

駐車場はないですが、駅前なのでパーキングはいくつかあります。

麺もいいんですがとにかくチャーシューがおいしかったので鶏がお好きな方はぜひ!

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自家製麺 コトホギ

東武野田線の大和田駅から踏切を渡ってすぐのところにあります。

 

コトホギ

 

味玉白醤油ラーメン 850円

普通の醤油ラーメンもありますが、メインはこちらの白醤油みたいです。

 

玉子スープのような優しい味のスープがとにかく絶品です!

麺をいただくより先にしばらく飲んでしまったくらい好みでした。

何か特定の出汁の味が強く出てくることがなくてやわらかい感じ。

 

具はメンマ、海苔、ネギ、チャーシュー。

チャーシューはハムのような風味の赤身と柔らかい豚バラの2種類。

どちらも厚すぎず薄すぎずちょうどいい肉々しさです。

メンマはかなりスパイシーで濃い目な味付けで唯一のアクセントになっています。

 

麺は細ストレートで、やわらかめだけどコシはあります。

そうめんと中華麺の間のような独特の食感。

麺そのものはもっと固い方が好きですが、優しいスープには合っていました!

久々にスープまで飲み干してしまいました。

 

カウンターだけの小さなお店ですが、オシャレな雰囲気で、

店主さんもとても親切で優しい感じでした。

駐車場もあるので遠くの方にもぜひ行ってほしいです!

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麺屋 藤しろ 目黒店

目黒駅西口から交差点を渡ってすぐの建物の中にあります。

 

藤しろ

 

味玉濃厚鶏白湯ラーメン 850円

お店に入る前、入口のすぐ右に食券の券売機があります。

 

具はたけのこ、九条ネギ、ナルト、海苔、チャーシュー。

チャーシューはしっかり火が通っているのに不思議と生ハムみたいな風味も。

低温調理してから再加熱しているんだそうです。

麺は固めの細ストレートで、つるつるしていなくて小麦感が強くて好きです!

 

スープはやわらかい鶏白湯の中にどこか香ばしい風味があって最初はびっくり。

説明書きによると、子牛の骨と牛スジをローストして香ばしさを出しているとのことです。

 

卓上にはニンニク、唐辛子粉、レモン生姜。

レモン生姜を入れてみたかったのでニンニクはガマンしました!

刻み生姜がレモンに漬けてあって、生姜の風味で爽やかさが足されて、

レモンの酸味で鶏の甘さが際立つ感じです。

 

爽やかさと優しさを両方味わいたい方はぜひ!

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らぁ麺 鳳仙花

西武新宿駅からすぐの路地の中にあります。

 

鳳仙花

 

味玉らぁ麺 900円

見た目はとってもお上品です!

 

金目鯛のアラを使った出汁と鶏白湯のスープだそうです。

最近の流行りの鯛出汁は見た目も味もさらりと品があるイメージですが、

こちらはとにかく濃くて鯛がガツンと来ます!

あっさりなのにジャンキーでまさにオンリーワンな感じ。

 

澄んだスープに油の膜が張っていて、食べ終わっても全然冷めなかったです。

待っているお客さんがいなかったら少し冷めるのを待って全部飲んでしまったかも!

お店を教えてくれたお友達はキレイに飲み干していました。

 

具はネギ、穂先メンマ、タマネギ、お魚のほぐし身、チャーシュー。

お魚はたぶん鯛だと思うんですが、もしかしたらスープの風味で勘違いしているかも…。

ラーメンにはあまりない食感でいいアクセントでした。

チャーシューはご覧の通りレアで薄切りローストポークそのもの!

 

麺は細ストレートで、全粒粉のつぶつぶが見えるのに全然ザラザラしていなくて、

つるつるでちょっと固めの食感がおいしいです!

 

ひと味違う鯛ラーメンを楽しみたい方はぜひ!

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麺処 つよし

西川口駅西口から徒歩10分くらい、大きな病院の斜め向かいです。

 

つよし

 

味玉らーめん 730円

醤油と塩が選べたので醤油にしました。

 

お店のメインのラーメンとはスープが違って、鶏だけでとった出汁だそうです。

味玉に合わせてあるみたい。

クセが強くて濃い醤油味の奥にしっかり鶏がいておいしい!

後味は完全に鶏の風味でした。

 

具は海苔、メンマ、白髪ネギ、小口ネギ、チャーシュー。

ネギはとにかくたっぷりで、濃いスープに合います。

チャーシューは豚ですがシンプルで全体を邪魔しない感じ。

麺は普通の固さの細ストレートでした。

 

駅から少し離れているので車がおすすめですが、

近くのパーキングがお昼は高いようだったので行くなら夜がいいかも。

 

ちょっとおもしろい鶏系ラーメンが食べたい方はぜひ!

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元祖とんこつ久留米ラーメン 福ヤ 南越谷店

南越谷駅の近くで、深夜というか朝方までやっているお店です。

 

福ヤ

 

半熟味付玉子ラーメン 850円 替玉 160円

替玉は1玉でも半玉でも同じ価格だそうです。

 

具はネギ、背脂を揚げた「カリカリ」、チャーシュー。

「カリカリ」は本場でも使うお店が少なくなっているとのことで珍しいみたいです。

卓上にはラーメン醤油、白胡椒、七味など一般的な調味料の他に、

紅生姜、ニンニク、辛もやしなど九州らしい具もたくさん置いてありました。

 

麺の固さはかためにしました。

極細ストレートなのに粉っぽくなくて固すぎない感じ。

スープは博多とんこつにはない独特のクセがあって、

味も博多に比べて濃い目だったように思います。

 

お店のいでたちは普通のラーメン屋さんなのですが、

メニューにはおつまみもたくさんあって居酒屋さんみたい。

 

地元で飲みの締めに行きたい方はもちろんですが、

近くにパーキングもあるので埼玉で久留米ラーメンを食べたい方はぜひ!

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支那そば はせべ

五反田駅からゆうらく通りを少し歩いてすぐのところにあります。

 

はせべ

 

支那そば 800円

平日昼間は大盛りかライスが無料になるそうです。

 

具はネギ、メンマ、海苔、チャーシュー。

チャーシューは薄いけど大きくて食べごたえがあります。

昔ながらの手もみ風縮れ麺はかたくないのにすごくコシがあっておいしいです!

太さにばらつきがあるところもむしろ好き。

 

スープは醤油と、おそらくかつおの出汁で、見ての通り究極のシンプル。

特徴はないのにめちゃくちゃ安心してしまうようなお味です。

量もちょうどよくて、シンプルなラーメンのお値段としてすごく安くはないですが、

このバランスの良い素敵さを買ってる!という感じ。

 

お店は広くはなくて常にほぼ満員ですが、

注文してから出てくるまでが恐ろしく早いです。

店員さんがたくさんいらしてお会計などなどもスムーズ。

とても居心地がよかったです。

 

五反田で安心してラーメンが食べたくなったら迷わずぜひ!

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麺座 風水

最寄りは東武伊勢崎線の谷塚駅ですが、少し離れた大通り沿いにあります。

 

風水

 

ゆず玉つけめん 900円

食券を買う時に番号を入力するスタイルの機械でびっくり。

 

具はメンマ、青菜、海苔、チャーシュー。

写真には映っていないですがゆず「玉」なので味玉もスープに入っています。

チャーシューは豚バラでトロトロ!

 

スープは醤油ベースなんですが、とにかく甘い!

ゆずピールだけじゃなく、おそらくゆず果汁もたっぷり入っていそう。

爽やかさだけじゃなくゆず自体の甘みを感じます。

スープ割りもシンプルな出汁で合います。

 

麺は太めのストレートでけっこうやわらかめ。

若干水っぽいので全体をしっかりスープに沈めたほうがおいしいです。

 

駐車場はないですがちょっと離れたところにパーキングはあります。

遅くまでやっているので甘じょっぱいものが好きな方はぜひぜひ!

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舎鈴 エキュート赤羽店

赤羽駅の改札内にある六厘舎系列のお店です。

 

舎鈴

 

味玉つけめん 小盛 730円

並盛、大盛、特盛と100円ずつ上がっていきます。

 

具はナルト、メンマ、海苔、チャーシュー。

チャーシューは流行りの低温調理っぽい感じで肉々しいです。

麺はかための太ストレートで好きです!

 

スープは魚介の出汁をほのかに感じますが、

良く言えば口当たりがやわらかくて包み込むような感じ、

悪く言えばものすごく主張が少なくてネギの風味の方が強く思えるような…。

「毎日でも食べられる」というのがテーマのお店なので、

あえて強い特徴をなくしているのかもしれません。

 

スープ割りはそのままでもシンプルでおいしいですが、

卓上のゆず粉を入れると一気に華やかになります!

粉なので全体にまんべんなく行き渡る感じが他のお店と違うところ。

調味料は他に黒七味やお酢がありました。

 

駅ナカの狭いお店でいつも行列していますが回転は早いです。

安定感のあるつけめんを行きやすいところで食べたい方はぜひ!


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