JUGEMテーマ:ラーメン

 

らーめん詩(うた)

JR蕨駅東口からちょっと歩いたところにあります。

 

らーめん詩

 

熟成醤油ラーメン(限定)800円

具は味玉、チャーシュー2種類、メンマ、白髪ネギ、揚げナス。

チャーシューは普通のもおいしいけどスパイスのきいた生ハムっぽい方が絶品です!

ナスもトロトロで幸せ。

ネギはちょっと多かったかな…。

テーブルにも柚子胡椒、にんにく、ネギ油などなど調味料がいっぱいあります。

 

スープはお魚系の出汁だと思うんですが、それよりすごく「醤油」を感じます。

醤油ラーメン=昔ながらの中華そばだと思ったら全然違います!

麺は普通の細麺で、固すぎなくていい感じ。

 

限定メニューは常にいくつもあるようなんですが、

後から調べて知ったレギュラーメニューが気になりまくりなので近々また行こうと思います。

梅塩ラーメンとか…ウニ風味の鶏白湯とか…。

気になってしまった方はぜひぜひ!

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和風楽麺 四代目ひのでや

JR蓮田駅の駅前にある、料亭みたいな門構えのキレイなお店です。

 

 

ひのでやラーメン 930円

具はたまご、ねぎ、穂先メンマ、チャーシュー、海苔、レンコン。

ベースになってる「雅楽谷(うたや)ラーメン」の全部乗せバージョンです。

 

帆立と鰹の出汁って書いてあったんですが、ゆずの印象がすごく強くて、でもそれがすごく合ってておいしいです!

何の濁りもないスープ!透明感!お肌にも欲しいこの透明感!

お店で手打ちの麺は細くて固くてすごくストレート。

全体的に上品で、いい和食のお店で出てくる煮物みたい。

けっこうボリュームあるのに余裕の完食でした。

 

はまぐりどっさりのはまぐりラーメンもあるので、貝が好きな方はそちらもぜひ!

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麺屋 時茂 川口店

埼玉のラーメン屋さんで5本の指に入るくらい好きなお店です!

 

 

鶏白湯塩 850円

具はサニーレタスと鶏チャーシュー。

スープがコラーゲンたっぷりでとろみがすごいのでドレッシングみたい!

細めのちぢれ麺にもぴったり。

ゆずも入ってるんですが、スープの風味自体が強いのであんまり感じないかも。

全体的なバランスもさることながら、サニーレタスをこんなにおいしくいただいたのは初めてです!

 

添えてあるレモンは最後に絞るように説明されます。

全部絞っちゃうとすっぱいのでほどほどに…。

 

鶏白湯醤油は具も全て違う感じで、他にもつけめんのスープがIHヒーターと一緒に出てきたり、何から何までオンリーワンなお店!

ちなみに店主さんはものすごいイケメンで親切です。

 

JR西川口駅からすぐなので、ご近所の方はぜひ!

草加にもお店があるのでそちらも!


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