JUGEMテーマ:ラーメン

 

麺家 かん太郎

最寄りはSR南鳩ヶ谷駅ですが、少し離れた住宅街の中にあります。

 

かん太郎

 

かん太醤油 味玉乗せ 840円

二枚看板のうちのひとつでこちらは背脂とんこつです。

 

具は穂先メンマ、ネギ、タマネギ、きくらげ、チャーシュー。

タマネギが甘くてスープにめちゃくちゃ合います!

 

野菜スープのような優しい味の中に、濃い醤油と豚骨の風味と、

背脂をたっぷり入れたような深みのあるスープ。

濃くてしょっぱいんですが、パンチは強すぎずけっこう飲めちゃいます。

ちなみに二枚看板のもうひとつ「特醤油」は、鶏とカツオの出汁とのことです。

さらに塩もあって、メニューはかなり多い感じがしました。

 

麺は太さは普通くらい、比較的かためでつるつるしこしこの食感!

ストレートとも縮れ麺ともつかないような自然な感じでおいしいです。

 

駐車場はお店の隣にありますが、ネットで見た「4台」は停まれなさそうだったのと、

お店の前の道がちょっと狭くて停まるのが少し大変かもしれません。

 

野菜の優しさと背脂を両方味わいたい方はぜひ!

  • 2020.08.11 Tuesday
  • -
  • 12:56
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