JUGEMテーマ:ラーメン

 

鶏そば 雫一

東武伊勢崎線の大袋駅からすぐの踏切前にあります。

 

雫一

 

鶏そば 750円 味玉 100円

注文するとすぐに薬味の柚子胡椒が別皿で出てきました。

 

具は細切りメンマ、白髪ネギ、小口ネギ、鶏チャーシュー2種。

普通のチャーシューは鶏ハムみたいな風味で、

炙りはまるでチキンソテーのようでどちらも肉厚で絶品です!

 

麺は小麦感のある細ストレートでかたさは固め〜普通くらい。

スープはキレイに澄んでいて本当にシンプル!

雑味がなくて鶏の風味が前面に来るんですが、味が強すぎなくてあっさり。

どんな時でも食べられそうなさっぱりさです。

 

柚子胡椒は半分入れたらけっこう辛かったです。

卓上には揚げエシャロット、ラー油、甘がえし生姜、魚粉など、

調味料がたくさんありましたが今回はそのままで。

ラー油もけっこう辛めみたいです。

 

駐車場はないですが、駅前なのでパーキングはいくつかあります。

麺もいいんですがとにかくチャーシューがおいしかったので鶏がお好きな方はぜひ!

  • 2020.04.05 Sunday
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  • 03:11
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