JUGEMテーマ:ラーメン

 

自家製麺 コトホギ

東武野田線の大和田駅から踏切を渡ってすぐのところにあります。

 

コトホギ

 

味玉白醤油ラーメン 850円

普通の醤油ラーメンもありますが、メインはこちらの白醤油みたいです。

 

玉子スープのような優しい味のスープがとにかく絶品です!

麺をいただくより先にしばらく飲んでしまったくらい好みでした。

何か特定の出汁の味が強く出てくることがなくてやわらかい感じ。

 

具はメンマ、海苔、ネギ、チャーシュー。

チャーシューはハムのような風味の赤身と柔らかい豚バラの2種類。

どちらも厚すぎず薄すぎずちょうどいい肉々しさです。

メンマはかなりスパイシーで濃い目な味付けで唯一のアクセントになっています。

 

麺は細ストレートで、やわらかめだけどコシはあります。

そうめんと中華麺の間のような独特の食感。

麺そのものはもっと固い方が好きですが、優しいスープには合っていました!

久々にスープまで飲み干してしまいました。

 

カウンターだけの小さなお店ですが、オシャレな雰囲気で、

店主さんもとても親切で優しい感じでした。

駐車場もあるので遠くの方にもぜひ行ってほしいです!

  • 2020.04.05 Sunday
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