JUGEMテーマ:ラーメン

 

元祖とんこつ久留米ラーメン 福ヤ 南越谷店

南越谷駅の近くで、深夜というか朝方までやっているお店です。

 

福ヤ

 

半熟味付玉子ラーメン 850円 替玉 160円

替玉は1玉でも半玉でも同じ価格だそうです。

 

具はネギ、背脂を揚げた「カリカリ」、チャーシュー。

「カリカリ」は本場でも使うお店が少なくなっているとのことで珍しいみたいです。

卓上にはラーメン醤油、白胡椒、七味など一般的な調味料の他に、

紅生姜、ニンニク、辛もやしなど九州らしい具もたくさん置いてありました。

 

麺の固さはかためにしました。

極細ストレートなのに粉っぽくなくて固すぎない感じ。

スープは博多とんこつにはない独特のクセがあって、

味も博多に比べて濃い目だったように思います。

 

お店のいでたちは普通のラーメン屋さんなのですが、

メニューにはおつまみもたくさんあって居酒屋さんみたい。

 

地元で飲みの締めに行きたい方はもちろんですが、

近くにパーキングもあるので埼玉で久留米ラーメンを食べたい方はぜひ!

  • 2020.07.09 Thursday
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  • 02:06
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