JUGEMテーマ:ラーメン

 

東京駅 斑鳩

八重洲口の地下、東京ラーメンストリートの中にあります。

 

斑鳩

 

豚骨魚介塩らー麺 820円 煮玉子 100円

海苔とチャーシューが倍になる「東京駅らー麺」もありました。

 

具は穂先メンマ、ネギ、海苔、水菜、あられ、なると、チャーシュー。

チャーシューは昔懐かしい感じの濃い味付けでした。

水菜は少なめですが薬味的な辛さはなく、食感がアクセントになる感じ。

 

スープは最初に飲んだ時はちょっと薄めかな?と思いましたが、

だんだん豚骨と魚粉の風味が増していく気がしました。

とろみはないのにがっつりした味のせいかボリューム感があります。

あられとの相性がすごく良くて、ほとんど飲んでしまいました。

 

麺はしっかりした細めストレート。

固いわけではないですがコシがあります。

全体的にクセがなくてバランスのいい感じでした。

さすが有名店!

 

平日のよる遅めの時間に行ったら並ばずに入れたので、

都内でお仕事されている方は帰り道にぜひ!

  • 2019.11.20 Wednesday
  • -
  • 23:08
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