JUGEMテーマ:ラーメン

 

横浜家系らーめん 武蔵家 川口店

川口駅東口から少し歩いたところにあります。

 

武蔵家

 

川口特製らーめん 750円

麺のかたさ、味の濃さ、油の量を選べるので麺かため、他は普通にしました。

 

ベーシックな家系を凝縮したような濃いスープにニンニクが合います!

くさくはないのにほっこりしていてクリーミー。

スープ自体が食べ物のような、物量のある感じがします。

ごはんが無料でついてくるのですが、スープとごはんが合うように作られているそうです。

麺は短くて、かためでも全然かたくないけどコシがあります。

 

具はネギ、味玉半分、青菜、チャーシュー2枚、海苔5枚。

ネギは少しスープに浮いている程度。

チャーシューは赤身しっかりでおいしい!

卓上にはすりおろしニンニク、ごま、豆板醤、お漬物などなど。

 

実はこのお店ができてすぐの時に行って、あまりしっくり来なかったんですが、

味が変わったという噂を聞いて久しぶりに行ってみたら本当においしくなっていました!

最近行った102さんもそうでしたが、

川口駅周辺のラーメン屋さんが全体的に進化しているのかも。

 

家系ラーメンの選択肢はいろいろある地域ですが、

最近行っていない方はぜひ候補にどうぞ!

  • 2019.10.06 Sunday
  • -
  • 23:23
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