JUGEMテーマ:ラーメン

 

つけめん102 川口店

川口駅のすぐ近くのお店で、つけめんTETSUの系列店です。

 

つけめん102

 

味玉つけめん 950円

今年に入って味をリニューアルしたみたいです。

 

昼は豚骨ベース、夜は鶏ベースのスープで、それぞれカツオと煮干の出汁を選べます。

今回は夜だったので鶏ベースのカツオ出汁にしました。

甘みも感じるような優しい味で、ほんのりゆずの風味も入っています。

 

「スープがパワーアップしました!」という張り紙がしてあったのですが、

どちらかというと本当にまろやかで優しくなってより好みになりました。

強くて固い系の雑味がなくなって、やわらかくなったようなイメージです。

最後のスープ割りもカツオの風味が優しくて飲みやすくなりました。

 

具はネギ、メンマ、チャーシュー。

チャーシューは角煮みたいにゴロッとした豚バラ。

麺は固すぎないのに歯ごたえがすごくあっておいしいです。

 

他の系列店の味は同じように変わったかどうかわからないのですが、

こちらは確実においしくなったので前に行ったことがある方もぜひ!

  • 2019.12.08 Sunday
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  • 01:12
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