JUGEMテーマ:ラーメン

 

大人の塩soba

西川口駅東口から1.5km近く離れた住宅街の中に今月オープンしたお店です。

 

大人の塩soba

 

塩そば 880円

焼肉屋さんの昼営業としてやっていたラーメン屋さんが焼肉屋さんの閉店で移転してきたようです。

 

具はアスパラ肉巻き、鶏チャーシュー、炙り豚チャーシュー、ローストポーク、

白髪ネギ、刻みネギ、かいわれ、ゆず、穂先メンマ。

肉巻きのお肉はまさに焼肉屋さんのいいお肉の味!

他の3種のチャーシューもとことんクオリティが高いです。

ゆずの風味が少し移っていて、量が多いのに爽やかで食べやすいです!

 

スープは鶏ベースなのに、まず印象に残るのが魚介と昆布の風味。

特に昆布の味は他のラーメンにない感じで、すごく種類にもこだわっているみたい。

白髪ネギはとにかく細くて、刻みネギも細かいので、

まるで野菜スープみたいにおいしく飲めちゃいました。

 

麺は自家製だそうで、お蕎麦みたいな形に小麦の甘み、

固すぎずやわらかすぎずだけどしっかりコシのある感じが好みです。

 

駐車場がないですが、遠方の方はバス利用やお散歩がてら徒歩でも、

ぜひたくさんの方にチャレンジしていただきたいです!

  • 2019.08.14 Wednesday
  • -
  • 00:57
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