JUGEMテーマ:ラーメン

 

麺屋 翔 みなと

新宿野村ビルの地下にあるお店です。

 

翔

 

真鯛の味玉塩らーめん 950円

人気の「麺屋 翔」さんのセカンドブランドだそうです。

 

スープは見ての通り透き通ってゆず入りで、あっさりすっきり。

ですが、その中に鯛の煮付けみたいな濃いお魚の風味が!

上品なのに上品だけじゃなくきちんとしたパンチがある感じ。

きれいな油の膜が張って全然冷めないです。

麺は普通か少しやわらかめくらいの細ストレート。

 

具は岩海苔、ネギ、みつば、穂先メンマ、チャーシュー。

海苔の風味はほんのりで、あっさりスープの邪魔をしません。

チャーシューはまるでローストポークみたい!

噛み切れないけどおいしいです!

 

卓上には「愛媛いよかん八味」なるものが置いてありました。

スープの鯛出汁も愛媛の鯛を使っているようでこだわりを感じます。

 

新宿で働いている友達に教えてもらったんですが、

すごくキレイなお店でお仕事帰りやランチにも寄りやすそうでうらやましいです!

 

オフィス街のど真ん中でラーメンが食べたくなったらぜひ!

  • 2019.07.19 Friday
  • -
  • 00:37
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