JUGEMテーマ:ラーメン

 

中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)

東武東上線の朝霞駅が最寄りで、朝霞市役所の近くにあります。

 

瑞山

 

限定 牡蠣潮蕎麦 850円

具は牡蠣、お野菜、みつば、チャーシューです。

 

お野菜というのは、いろんな食感があって自分には判別しきれなくて…!

お店のFacebookを拝見したところ、春菊と白菜など…とのことです。

短冊切りになっているのはかぶのような根菜っぽい感じだったような…。

チャーシューはごく薄くて、大きくて柔らかくておいしいです!

 

ほぼ毎日違う限定麺が出ているみたいですが、

その日限りということではなく復活することもあるみたいです。

 

スープはシンプルな中に牡蠣の風味がものすごいです。

塩というより、まさに「潮」という感じの強烈な塩味!

固めの細ストレート麺が合います。

麺が特に好みだったので、次は通常メニューもぜひ食べてみたいです!

 

駐車場は斜め向かいの路地の突き当たり、パチンコ屋さんの前です。

個性豊かな限定麺に興味がある方はTwitterからぜひ!

  • 2019.06.20 Thursday
  • -
  • 18:16
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