JUGEMテーマ:ラーメン

 

ラーメン凪 川口東口駅前店

「煮干が嫌いな方ご遠慮ください」でおなじみのお店です。

 

凪

 

ふつうの煮干ラーメン味玉 870円

 

具はメンマ、ネギ、チャーシュー。

見ての通り胡椒が大量にかかっていて煮干よりずっとメインっぽいです。

個人的にはとても好きです!

が、煮干より人を選ぶかもしれないですね…。

 

スープはいわゆるさらっと淡麗タイプだと思うんですが、

丼の底が見えないくらい、黒い煮干の粉が入っています。

ベースの醤油の味がちょっと変わっていて濃厚な感じ。

 

手打ちっぽく不揃いな中太縮れ麺、こういうのも好みです!

麺の硬さを最初に聞かれたので「固め」でお願いしたのに

だいぶ柔らかかったのだけ少し残念。

 

こちらは「ふつう」ですが「すごい煮干ラーメン」の方も、

えぐみが強すぎることはなくほんのり甘さがあっておいしいです。

正直、煮干はそこまで好きじゃないと思っていたんですが

勇気を出して来てみてよかったです!

 

煮干大好きな方、もしくはチャレンジャーの方、ぜひぜひ!

  • 2018.09.18 Tuesday
  • -
  • 22:49
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