JUGEMテーマ:ラーメン

 

和風楽麺 四代目ひのでや

JR蓮田駅の駅前にある、料亭みたいな門構えのキレイなお店です。

 

 

ひのでやラーメン 930円

具はたまご、ねぎ、穂先メンマ、チャーシュー、海苔、レンコン。

ベースになってる「雅楽谷(うたや)ラーメン」の全部乗せバージョンです。

 

帆立と鰹の出汁って書いてあったんですが、ゆずの印象がすごく強くて、でもそれがすごく合ってておいしいです!

何の濁りもないスープ!透明感!お肌にも欲しいこの透明感!

お店で手打ちの麺は細くて固くてすごくストレート。

全体的に上品で、いい和食のお店で出てくる煮物みたい。

けっこうボリュームあるのに余裕の完食でした。

 

はまぐりどっさりのはまぐりラーメンもあるので、貝が好きな方はそちらもぜひ!

  • 2018.11.06 Tuesday
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  • 23:29
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