JUGEMテーマ:ラーメン

 

和風楽麺 四代目ひのでや

JR蓮田駅の駅前にある、料亭みたいな門構えのキレイなお店です。

 

 

ひのでやラーメン 930円

具はたまご、ねぎ、穂先メンマ、チャーシュー、海苔、レンコン。

ベースになってる「雅楽谷(うたや)ラーメン」の全部乗せバージョンです。

 

帆立と鰹の出汁って書いてあったんですが、ゆずの印象がすごく強くて、でもそれがすごく合ってておいしいです!

何の濁りもないスープ!透明感!お肌にも欲しいこの透明感!

お店で手打ちの麺は細くて固くてすごくストレート。

全体的に上品で、いい和食のお店で出てくる煮物みたい。

けっこうボリュームあるのに余裕の完食でした。

 

はまぐりどっさりのはまぐりラーメンもあるので、貝が好きな方はそちらもぜひ!

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麺屋 時茂 川口店

埼玉のラーメン屋さんで5本の指に入るくらい好きなお店です!

 

 

鶏白湯塩 850円

具はサニーレタスと鶏チャーシュー。

スープがコラーゲンたっぷりでとろみがすごいのでドレッシングみたい!

細めのちぢれ麺にもぴったり。

ゆずも入ってるんですが、スープの風味自体が強いのであんまり感じないかも。

全体的なバランスもさることながら、サニーレタスをこんなにおいしくいただいたのは初めてです!

 

添えてあるレモンは最後に絞るように説明されます。

全部絞っちゃうとすっぱいのでほどほどに…。

 

鶏白湯醤油は具も全て違う感じで、他にもつけめんのスープがIHヒーターと一緒に出てきたり、何から何までオンリーワンなお店!

ちなみに店主さんはものすごいイケメンで親切です。

 

JR西川口駅からすぐなので、ご近所の方はぜひ!

草加にもお店があるのでそちらも!

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