JUGEMテーマ:ラーメン

 

中華そば きみの

飯田橋駅を出てすぐ、神楽坂から路地に入ってさらに細い路地の奥にあります。

 

きみの

 

塩 820円 仙台麩 150円

味玉もありましたが、お麩大好きなので迷わずこちらにしました!

 

スープは鶏がメインだそうですが、魚介の方を前面に感じました。

きれいな油の膜が張っていてまったく冷めないです。

卓上にはすだちの絞り汁、一味、七味、黒胡椒、伊達の旨塩。

すだちを入れてみたのですが、少し多めに入れないと味を感じませんでした。

あっさりのはずなのにかなりしっかりした味のスープです!

 

麺は少しやわらかめの極細ストレート。

淡い色で全粒粉っぽいつぶつぶが見えますが、風味の主張は強くなかったです。

 

具はメンマ、ネギ、海苔、チャーシュー。

チャーシューはお箸で切れるくらいやわらかかったです!

お麩にスープを吸わせていただくのも絶品!

全部飲み干してしまいました。

 

カウンターだけの小さなお店ですが、店主さんは優しそうなご夫婦で、

とても癒やされる空間でした。

落ち着いたらぜひまたお邪魔したいです!

 

お麩が好きな方、あっさりだけどしっかりなラーメンに興味がある方はぜひ!

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濃厚コク旨ラーメン ときすけ

最寄りは新田駅ですが、少し離れた草加産業道路沿いにあります。

 

ときすけ

 

黒コク旨味玉入り 770円

よくある白・赤・黒の3種類の他にもメニューが豊富でした!

 

スープはほんの少しとろみを感じる鶏白湯で、熱くて冷めないです!

ほっこり感にマー油がぴったり!

見た目よりこってり感は強くなくて飲みやすいです。

卓上には普通の調味料の他に「辛いジャン」、おろしにんにく、カレー粉。

にんにくも合いますし、入れなくても飽きない優しい感じ。

 

麺はかたさを選べたので「かため」にしました。

かたすぎなくていい感じの細ストレート!

具はネギ、メンマ、チャーシュー。

ネギは見た目よりかなり多く感じました。

 

お店は広くてファミレスみたいな雰囲気ですが、小上がり席もあって、

大人数のお客さんも入れそうな感じ。

お店の前に、お隣の喫茶店と合同の駐車場があります。

 

越谷は超激戦区ですが、マー油系はなかったと思うので、

近辺で食べたくなった方はぜひ!

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野方ホープ 目黒店

目黒駅西口から坂道を下ってちょうどY字路のところにあります。

 

野方ホープ

 

元(はじめ) 850円

背脂の量が5段階から選べるので、真ん中の「ふつう」にしました。

 

具はネギ、メンマ、味玉半分、海苔、もやし、チャーシュー、謎のペースト。

チャーシューは火が通ってるのに柔らかくてレアみたいでおいしい!

メンマは超厚切りでこちらも好みです。

ペーストはにんにく風味でおいしかったのですが正体はわからず…。

ただのおろしにんにくではなかったです!

 

麺は少しかためで、太さは普通くらいの縮れ麺。

背脂たっぷりのとんこつスープはほっこりした食感です。

醤油の味が濃いのに優しくて、名前の通りベーシックな感じ。

卓上には普通の調味料の他ににんにくと辛もやしがありました。

 

さすが有名なお店という感じで全体的に安心感があります。

おつまみメニューも種類が多そうだったのが意外でした。

 

豚骨が好きな方なら一度はぜひ!

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らぅめん 珍珍珍(さんちん) 谷原店

最寄り駅は石神井公園駅ですが、かなり離れた目白通り沿いのお店です。

 

珍珍珍

 

トンコク麺 690円

とてもたくさんメニューがある中でお店の看板メニューという感じです。

 

具はメンマ、ネギ、海苔、半味玉、わかめ、チャーシュー。

チャーシューは薄い細切りが5、6枚入っていました。

醤油っぽい濃いめの味付け。

メンマも少し細めな気がしました。

 

麺は細めストレートでかたさは普通くらい。

もうちょっとかためかコシが強い方が好きかも。

 

スープはベーシックな醤油とんこつですごくおいしいです!

珍しくわかめが入っているので見た目よりさっぱり飲めちゃいます。

卓上にはベーシックな調味料の他に辛そうな唐辛子粉とおろしにんにく。

予定があったので入れられませんでしたがにんにくはすごく合いそうです。

 

駐車場はないですがお隣にコインパーキングがあります。

周りのお店が閉まっている午後から夕方の時間帯や早朝にもやっています!

 

安くておいしいラーメンを食べたい方はぜひ!

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麺家 かん太郎

最寄りはSR南鳩ヶ谷駅ですが、少し離れた住宅街の中にあります。

 

かん太郎

 

かん太醤油 味玉乗せ 840円

二枚看板のうちのひとつでこちらは背脂とんこつです。

 

具は穂先メンマ、ネギ、タマネギ、きくらげ、チャーシュー。

タマネギが甘くてスープにめちゃくちゃ合います!

 

野菜スープのような優しい味の中に、濃い醤油と豚骨の風味と、

背脂をたっぷり入れたような深みのあるスープ。

濃くてしょっぱいんですが、パンチは強すぎずけっこう飲めちゃいます。

ちなみに二枚看板のもうひとつ「特醤油」は、鶏とカツオの出汁とのことです。

さらに塩もあって、メニューはかなり多い感じがしました。

 

麺は太さは普通くらい、比較的かためでつるつるしこしこの食感!

ストレートとも縮れ麺ともつかないような自然な感じでおいしいです。

 

駐車場はお店の隣にありますが、ネットで見た「4台」は停まれなさそうだったのと、

お店の前の道がちょっと狭くて停まるのが少し大変かもしれません。

 

野菜の優しさと背脂を両方味わいたい方はぜひ!

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鶏そば 雫一

東武伊勢崎線の大袋駅からすぐの踏切前にあります。

 

雫一

 

鶏そば 750円 味玉 100円

注文するとすぐに薬味の柚子胡椒が別皿で出てきました。

 

具は細切りメンマ、白髪ネギ、小口ネギ、鶏チャーシュー2種。

普通のチャーシューは鶏ハムみたいな風味で、

炙りはまるでチキンソテーのようでどちらも肉厚で絶品です!

 

麺は小麦感のある細ストレートでかたさは固め〜普通くらい。

スープはキレイに澄んでいて本当にシンプル!

雑味がなくて鶏の風味が前面に来るんですが、味が強すぎなくてあっさり。

どんな時でも食べられそうなさっぱりさです。

 

柚子胡椒は半分入れたらけっこう辛かったです。

卓上には揚げエシャロット、ラー油、甘がえし生姜、魚粉など、

調味料がたくさんありましたが今回はそのままで。

ラー油もけっこう辛めみたいです。

 

駐車場はないですが、駅前なのでパーキングはいくつかあります。

麺もいいんですがとにかくチャーシューがおいしかったので鶏がお好きな方はぜひ!

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自家製麺 コトホギ

東武野田線の大和田駅から踏切を渡ってすぐのところにあります。

 

コトホギ

 

味玉白醤油ラーメン 850円

普通の醤油ラーメンもありますが、メインはこちらの白醤油みたいです。

 

玉子スープのような優しい味のスープがとにかく絶品です!

麺をいただくより先にしばらく飲んでしまったくらい好みでした。

何か特定の出汁の味が強く出てくることがなくてやわらかい感じ。

 

具はメンマ、海苔、ネギ、チャーシュー。

チャーシューはハムのような風味の赤身と柔らかい豚バラの2種類。

どちらも厚すぎず薄すぎずちょうどいい肉々しさです。

メンマはかなりスパイシーで濃い目な味付けで唯一のアクセントになっています。

 

麺は細ストレートで、やわらかめだけどコシはあります。

そうめんと中華麺の間のような独特の食感。

麺そのものはもっと固い方が好きですが、優しいスープには合っていました!

久々にスープまで飲み干してしまいました。

 

カウンターだけの小さなお店ですが、オシャレな雰囲気で、

店主さんもとても親切で優しい感じでした。

駐車場もあるので遠くの方にもぜひ行ってほしいです!

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麺屋 藤しろ 目黒店

目黒駅西口から交差点を渡ってすぐの建物の中にあります。

 

藤しろ

 

味玉濃厚鶏白湯ラーメン 850円

お店に入る前、入口のすぐ右に食券の券売機があります。

 

具はたけのこ、九条ネギ、ナルト、海苔、チャーシュー。

チャーシューはしっかり火が通っているのに不思議と生ハムみたいな風味も。

低温調理してから再加熱しているんだそうです。

麺は固めの細ストレートで、つるつるしていなくて小麦感が強くて好きです!

 

スープはやわらかい鶏白湯の中にどこか香ばしい風味があって最初はびっくり。

説明書きによると、子牛の骨と牛スジをローストして香ばしさを出しているとのことです。

 

卓上にはニンニク、唐辛子粉、レモン生姜。

レモン生姜を入れてみたかったのでニンニクはガマンしました!

刻み生姜がレモンに漬けてあって、生姜の風味で爽やかさが足されて、

レモンの酸味で鶏の甘さが際立つ感じです。

 

爽やかさと優しさを両方味わいたい方はぜひ!

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らぁ麺 鳳仙花

西武新宿駅からすぐの路地の中にあります。

 

鳳仙花

 

味玉らぁ麺 900円

見た目はとってもお上品です!

 

金目鯛のアラを使った出汁と鶏白湯のスープだそうです。

最近の流行りの鯛出汁は見た目も味もさらりと品があるイメージですが、

こちらはとにかく濃くて鯛がガツンと来ます!

あっさりなのにジャンキーでまさにオンリーワンな感じ。

 

澄んだスープに油の膜が張っていて、食べ終わっても全然冷めなかったです。

待っているお客さんがいなかったら少し冷めるのを待って全部飲んでしまったかも!

お店を教えてくれたお友達はキレイに飲み干していました。

 

具はネギ、穂先メンマ、タマネギ、お魚のほぐし身、チャーシュー。

お魚はたぶん鯛だと思うんですが、もしかしたらスープの風味で勘違いしているかも…。

ラーメンにはあまりない食感でいいアクセントでした。

チャーシューはご覧の通りレアで薄切りローストポークそのもの!

 

麺は細ストレートで、全粒粉のつぶつぶが見えるのに全然ザラザラしていなくて、

つるつるでちょっと固めの食感がおいしいです!

 

ひと味違う鯛ラーメンを楽しみたい方はぜひ!

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麺処 つよし

西川口駅西口から徒歩10分くらい、大きな病院の斜め向かいです。

 

つよし

 

味玉らーめん 730円

醤油と塩が選べたので醤油にしました。

 

お店のメインのラーメンとはスープが違って、鶏だけでとった出汁だそうです。

味玉に合わせてあるみたい。

クセが強くて濃い醤油味の奥にしっかり鶏がいておいしい!

後味は完全に鶏の風味でした。

 

具は海苔、メンマ、白髪ネギ、小口ネギ、チャーシュー。

ネギはとにかくたっぷりで、濃いスープに合います。

チャーシューは豚ですがシンプルで全体を邪魔しない感じ。

麺は普通の固さの細ストレートでした。

 

駅から少し離れているので車がおすすめですが、

近くのパーキングがお昼は高いようだったので行くなら夜がいいかも。

 

ちょっとおもしろい鶏系ラーメンが食べたい方はぜひ!


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