JUGEMテーマ:ラーメン

 

とんとん船(シップ)

SR戸塚安行駅付近にある、民家のような外観のお店です。

 

とんとん船

 

塩とんこつらーめん 700円 ゆで玉子 50円

具はもやし、ネギ、メンマ、チャーシュー。

たまごは普通の固ゆでが殻のままカウンターのカゴにたくさん入ってました。

おなかがすいてたので、ラーメン来る前に食べちゃった…。

 

ネギの火の通り方が絶妙で、辛くないのに歯ごたえがあってとても好きです。

カウンターに置いてあるニンニクも、全然辛くなくてすごくおいしいです!

 

スープは全然ギトギトしていないのにちょうどいい脂っこさ。

喉によさそうな感じがしてかなり飲んでしまいました。

固くはないけどしっかりコシがある細ちぢれ麺がぴったり。

 

見た目が本当にお店っぽくないので見つけにくいかとは思いますが、店内はとてもキレイです。

優しい背脂を求めている方はぜひ!

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六紋亭

西新井大師近くの環七沿いにあります。

 

六紋亭

 

らぁ麺 750円 味玉 100円

味玉ではない普通のゆでたまごは50円みたいです。

 

具はメンマ、チャーシュー、水菜、油揚げ。

チャーシューはしっかり火が通っているけど固すぎず。

麺は普通の硬さの中太ちぢれ麺です。

 

スープは昔ながらの醤油そばに魚介を強めに足した感じ。

お店に入った時からすごくいい匂いがしていました。

油っこさが全然なく、水菜もたっぷり乗っているのでヘルシーな印象です。

そのスープを吸った油揚げが本当においしい…!

 

濃厚醤油、塩、味噌といろんな味があるようなので、

ぜひ今度は違う味を(油揚げに吸わせて)食べてみたいです。

 

深夜までやっているお店なので夜食にもぜひ!

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麺座 でん

埼玉で5本の指に入る好きなお店、つけめんの中ではナンバーワンです!

 

でん

 

つけめん 780円

具はメンマ、チャーシュー、ネギ、ナルト、海苔、ほうれん草、薄切りレモンが入っています。

ちょっと固めの中太麺。

 

いわゆる魚介豚骨スープなんですが、とにかく甘い!

レモンが浮かんでいるのでフルーツの甘み?とも思ったんですがそうじゃないみたい。

少し魚粉も感じますが、それがアクセントになっていてほうれん草にすごく合います。

 

スープ割りは、あっさりとこってりが選べます。

あっさりはよくあるスープ割りというか出汁で薄める感じ、

こってりはスープの味がそのままで薄くなってない!

デフォルトはあっさりなのですが、断然こってりが好きです!

 

お店は南越谷駅からすぐです。

甘い味付けが嫌いじゃない方は、ぜひぜひ行ってみてほしいです!

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さつまっこ 田園調布店

環八沿いで、カウンター一列の小さなお店ですがずっと満席でした。

 

さつまっこ

 

らーめん 700円

具はネギ、わかめ、海苔、チャーシュー。

固すぎずやわらかすぎずちょうどいい感じの中太麺です。

 

とんこつ系のお店と聞いて長浜とんこつを想像していたんですが、

こちらは長浜系が流行る前の昔ながらの博多とんこつ。

本当に久しぶりに食べた気がします。

見た目は濃そうなのに優しくて、ほっこり幸せ感のあるスープ。

 

がっつり長浜系も好きですが、とんこつの気分で癒されたくなったらまた行くと思います。

 

駐車場が奥まっていてわかりにくいので要注意です!

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自家製麺 竜葵(ほおずき)

JR川口駅から少し歩いたHUBの裏手にあります。

 

竜葵

 

塩らーめん 味玉 880円

具は穂先メンマ、小口ネギ、豚チャーシュー、鶏チャーシュー。

見ての通り、穂先メンマがやたら長いです。

 

スープは名古屋コーチンだけでとった出汁を使っているそうです。

あっさりして最高のシンプルという感じ。

全体にきれいな油の膜が張っていて、とろみはないのに全然冷めませんでした。

 

お店の名前にある通り自家製の麺は細くて固め。

噛みしめると小麦を感じるくらい固いのでちょっと人を選ぶかも。

私は大好きです。

 

なぜかひつまぶしがメニューにあるので、興味がある方はそちらもぜひ!


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